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大醬湯的做法步驟

大醬湯的菜譜圖片
更新于:2018-07-11
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菜系及功效:韓國料理

大醬湯的制作食材:

牛肉100g,南瓜1/4個,貝殼4~6個,豆腐半塊。
辣椒2個,紅辣1個,大蔥1個,洋蔥1/2個,蘑菇適量,食用少量。
芝麻油,各1小勺,楜椒少量。

大醬湯的做法詳細步驟

一、制作準備

1.肉醬的做法:醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量

2.湯料的做法:大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

二、制作步驟: 

1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水。

2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最后放辣椒。

三、制作要點:

1.先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然后再洗干凈。

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之后,把貝殼和湯分開。

3.牛肉切得很細,然后放適當的肉醬后攪拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。

5.辣椒和大蔥要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

大醬湯的營養分析

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